A to ciekawe

U starzejących się myszy, karmionych przez 2 miesiące dietą niskobiałkową, zaobserwowano zaburzenia uczenia się i pamięci, a także nadpobudliwość. W mózgu zwierząt stwierdzono zmniejszone stężenie kwasu γ-aminomasłowego (GABA), dopaminy, noradrenaliny, serotoniny... . Po uzupełnieniu niedoboru aminokwasów, pełniących funkcje neuroprzekaźników, zmiany behawioralne cofnęły się.

W badaniach z udziałem 1444 studentów wykazano, że proporcjonalnie do ilości spożywanego białka maleje ryzyko depresji. 

Niedobór pełnowartościowego białka w diecie zwiększa ryzyko demencji i neurodegeneracji. Więcej TUTAJ